Сублимированные продукты
Производство и прямые поставки
Москва
+7 (495) 996-35-82
Боровск
+7 (484) 384-32-06
Электронная почта
info@tdmazurin.ru

Качество. Цены. Наличие.

 

Сублимированные грибы

Сублимированные грибы (шампиньоны) в нарезке производства ТД «Мазурин» с доставкой по РФ и самовывозом.

Грибы ценный продукт, обладающий отличными вкусо-ароматическими характеристиками. В нашей стране огромное разнообразие грибных блюд и закусок, соответственно высок всесезонный спрос на них. Но, в свежем виде срок хранения грибов очень короток: от нескольких часов до нескольких суток.

Увеличить срок хранения вместе с сохранением характеристик свежего продукта позволяет сублимирование. Если упрощенно, технология сублимирования структурно состоит из двух привычных нам методов консервирования: а) замораживания, б) сушки в вакууме. Сублимированные грибы в несколько раз уменьшаются в размере с сохранением структуры, что делает возможным держать запасы сублимата малого объема.

Конечно, сублимированные грибы и овощные сублиматы больше востребованы в пищевой промышленности, однако, с каждым годом они становятся все более популярны и в домашней кухне.