Торговый дом «Мазурин» производит персики сублимированные в порошке, половинками, в нарезке от 0-5 мм / 2-10 мм. Самовывозом с производства, или с доставкой до двери заказчика (по согласованию).
Высокое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов позволяет говорить о том, что персики — не только вкусный, но и полезный продукт. В состав персиков входят пектины, эфирные масла и антиоксиданты, а также витамины групп С, А, В, Е К, РР и каротин.
Увеличить срок хранения и сохранить характеристики свежего персика возможно проведением сублимационной обработки. Сублимированные персики сохраняют до 95% полезных веществ свежих фруктов, после непродолжительного замачивания в теплой воде в полной мере восстанавливают свою структуру и вкусовые качества.
Основными потребителями сублимированных фруктов являются кондитерские производства, кафетерии и производители соков. Но, по мере роста популярности, сублиматы все чаще используют в домашней кухне.